Роль кальция в организме
Говорят, что причина разрушения зубов и костей — дефицит кальция в организме. Есть ли смысл принимать препараты кальция, жевать мел и т. д.? Насколько надёжна реклама кальцийсодержащих препаратов, пищевых добавок и зубных паст?
В этом блоге мы предлагаем достоверную информацию о кальции и расскажем о его роли.
Немного физики и химии
Многие удивятся, но кальций — металл, причём довольно активный. По распространённости он занимает почётное пятое место после кислорода, кремния, алюминия и железа.
Неудивительно, что он играет довольно важную роль в процессах обмена веществ животных и растений.
Немного биологии
Активный обмен кальция характерен почти для всех животных и растений. Панцирь некоторых беспозвоночных построен из соединений кальция. Например: раковины моллюсков, кораллы, костная ткань человека и животных, цисты отдельных бактерий и др.
Большое количество кальция содержат семена растений, особенно бобовые, орехи, зерновые культуры. Из продуктов животного происхождения больше всего кальция содержат молоко и молочные продукты и, конечно, мясо. Другими словами, рацион питания человека содержит более чем достаточно кальция.
Физиология
Соединения кальция — не только «строительный материал» для костей и зубов. Ионы кальция играют важную роль как в инициации мышечных сокращений (в том числе сокращений сердечной мышцы), так и в выработке гормонов. Биоорганические соединения кальция участвуют также в свёртывании крови и поддержании осмотического давления. Кальций всасывается в желудке при участии витаминов группы D и C.
Важна взаимосвязь обмена кальция, магния и фосфора — при дефиците последнего страдает и обмен кальция.
Патофизиология
В организме может развиться дефицит кальция, например при некоторых эндокринных заболеваниях, при приёме определённых препаратов или иногда под воздействием вредных привычек (в том числе алкоголя и никотина). Несмотря на всё это, алиментарный (пищевой) дефицит кальция встречается очень редко.
Следует отметить одну важную деталь: чем выше скорость обмена веществ в органах и тканях, тем сильнее они страдают от дефицита макроэлементов и тем больше склонны к заболеваниям.
Например, обмен веществ в костной ткани протекает очень медленно, тогда как в крови, мышечной и секреторной тканях процесс метаболизма очень активен.
Ещё более медленными темпами протекают обменные процессы в эмали. Причём этот обмен осуществляет не кровь, а слюна. В свою очередь, на химический состав слюны большое влияние оказывает гормональный фон.
Следовательно, при дефиците кальция в первую очередь страдают ткани и органы с «быстрым» обменом: кровь, мышцы, железы внутренней секреции. В результате мы получаем ранние признаки дефицита кальция в организме — нарушение свёртываемости крови, мышечные спазмы, нарушение сердечного ритма и т. д.
Конечно, организм старается компенсировать дефицит кальция, поэтому «забирает» его из тканей с «медленным обменом», в первую очередь из костей. Так развивается остеопороз. Проще говоря, проблемы с зубами и костями — крайний признак дефицита кальция в организме. Ему предшествуют гораздо более неприятные симптомы, различные синдромы и целый ряд заболеваний.
Остеопороз и обмен кальция
Интересно, что при остеопорозе содержание кальция в костях снижается, а в крови, наоборот, повышается. Кальций не может удержаться в костной ткани, в то время как в других местах его содержание более чем достаточно.
Дело в том, что построение костной ткани происходит при активном участии витаминов группы D и C и соединений магния. При недостатке этих веществ процессы обмена кальция нарушаются. Соответственно, вероятность дефицита витамина D3 гораздо выше, чем кальция. Поэтому и при остеопорозе разумнее принимать препараты, способствующие обмену кальция: витамины и другие микроэлементы, участвующие в метаболизме, — препараты магния и фосфора. Однако дефицит последних менее вероятен.
Что говорит нам реклама?
Рекламные ролики говорят нам, что проблемы с зубами и костями в организме появляются в основном при нехватке кальция. По их рекомендации необходимо принимать рекламируемый препарат в большом количестве, и тогда одновременно излечатся и остеопороз, и кариес. К этому добавляется утверждение, что есть в детстве мел и строительные материалы полезно для костей и зубов детей. Но, как отмечено выше, среднестатистический человек с обычным рационом питания получает более чем достаточно кальция. Увеличение его количества с помощью пищевых добавок, глюконата кальция, мела и других средств никак не влияет на его содержание в крови, так как он просто не усваивается без дополнительных факторов.
Если дефицит кальция всё же развивается, в первую очередь нужно думать о какой-либо эндокринной патологии, затем — о нехватке витаминов и связывающих кальций факторов, и только в последнюю очередь — о нехватке кальцийсодержащих препаратов.
Частые переломы и развитие кариеса, которые никак не связаны с кальцием, получаемым с пищей, в основном являются следствием образа жизни.
Поэтому, если вы заподозрили у себя признаки остеопороза или какие-либо проблемы с тканями зубов, забудьте о меле и пищевых добавках и обратитесь к врачу-специалисту. Он найдёт причину проблем и назначит правильный курс лечения.
